PRECIOUS MELIPONA HONEY: 300G POT - MEXICAN SCAPTOTRIGONA
 D'Meliponicultura, wéi d'Produktioun vun dësem Hunneg genannt gëtt, huet viru méi wéi dräi dausend Joer ugefaang. Hunneg gouf vill vu Maya Heeler benotzt fir Aen, Héieren, Otmungsproblemer, Verdauungs- a Postpartum Probleemer ze behandelen, an et gëtt haut nach a ville Yucatán Gemeinschaften benotzt. Well dës gebierteg Spezies vu Melipona Bee (Melipona Beechelii) méi Planznährstoffer absorbéiert wéi aner Bienen, enthält hiren Hunneg méi Fruktose wéi Glukos, wat et eenzegaartegen Aroma an Textureigenschaften gëtt. Wéi och ëmmer, et ass wichteg ze bemierken datt et keng zolidd wëssenschaftlech Beweiser gëtt déi d'Iddi ënnerstëtzen datt Melipona Hunneg d'Siicht reparéiere kann.
Melipona Hunneg ass e Produkt vun der Melipona Bee, eng häerzlech, üppig Bien, déi sech an den Huel vu Beem a Steenmaueren doheem mécht. Méi produktiv wéi all déi aner, schaaft d'Melipona Bee Hunneg vun oniwwertraff Komplexitéit a Räichtum, trotz senger Sensibilitéit fir Klima an Habitat änneren.
Eis Quell: Zentral Mexiko
Dëse séissen Schatz gëtt an der Totonac Regioun vu Veracruz gesammelt, wou méi wéi 20 Famille vu Produzenten kollaboréieren, eng Kooperativ ënner lokaler Gesetzgebung bilden. Hei engagéiere si sech mat eisem Edible Forest Modell, wou d'Kultivatioun vu Melipona mat der Zimt, Piment a Vanille gepaart ass.
MEXIKANSCH SCAPTOTRIGONA: Eng eenzegaarteg Bee
Native zu de Regioune vu Veracruz a Puebla, dës Bienen, och bekannt als "Maya" Bienen, sinn endemesch zu Mexiko. Si sinn aussergewéinlech wéinst der Verontreiung vu Steng a Gëft, wat hiren Hunneg eenzegaarteg mécht. Dësen antike Hunneg ass unerkannt fir seng heelen Eegeschaften, a säi Wachs huet heelen an anti-inflammatoresch Eegeschaften.
UNRIVALED Aromen
Eis Melipona Hunneg genéissen ass eng eenzegaarteg Erfahrung: befeuchtend an antiseptesch, säi Goût ass sou komplex wéi et lecker ass.
Faarf: Intens Amber, oszilléiert tëscht giel an orange.
Aroma: Suavely séiss mat engem sauerem Touch, variéiert jee no der Saison vun der Produktioun.
Textur: Aussergewéinlech flësseg.
Aroma: Multifloral, Zitroun, Harz, mat enger subtiler Notiz vun alkoholescher Fermentatioun
 
 
Melipona Hunneg ass net nëmme gesond, awer och lecker, sou datt et einfach ass fir Är alldeeglech Ernährung ze addéieren. Hei sinn e puer Rezepter fir Iech unzefänken:
 
Melipona Hunneg Smoothie: Mix 1 Taass Mandelmëllech, 1 Bananen, 1 Esslöffel Melipona Hunneg an eng Handvoll Spinat fir e nahrhaften a leckere Frühstückssmoothie.
Hunneg Moschter Vinaigrette : Mix 2 Esslöffel Melipona Hunneg, 3 Esslöffel Dijon Moschter, 1 Teelöffel Äppel Cider Esseg an 2 Esslöffel Olivenueleg fir e gesonden a leckere Dressing.
Hunneg verglaste Karotten: Géi déi geschnidden Muerten an 1 Esslöffel geschmoltenem Botter, 2 Esslöffel Melipona Hunneg, 1 Teelöffel gedréchent Thymian an eng Prise Salz. Roast am Ofen bis mëll a verglaste.
 
____________________________________________________________
 
Taucht Iech an engem Goût Abenteuer mat eisem mexikanesche Melipona Scaptotrigona Hunneg, an entdeckt de Goût vu Rengheet an Authentizitéit. Verfügbar fir ze verkafen vu Juli-August, no eisem Post-Erntestabiliséierungsprozess.
 
En 300g Jar vun dësem wäertvollen Hunneg waart op Iech.
 
 
Mexikanesch Ministère fir Landwirtschaft, Béischten, ländlech Entwécklung, Fëscherei a Liewensmëttel (SAGARPA). (n.d.). Hunneg Produktioun.